菜谱大全

做法

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  1.去虾线。虾开背后用牙签挑出虾线，开背的虾更容易入味也更容易扒壳。

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  2.去完虾线，一瓣蒜切片和料酒一起倒入虾里面，腌制十分钟去腥。

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  3.锅内倒油烧七八分热，放入虾用筷子翻炒至两面变色。

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  4.调一碗茄汁，把番茄酱、糖、盐和50ml水一起搅拌均匀。

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  5.把茄汁倒入锅里，剩下三瓣蒜切碎倒入，一起翻炒至收汁就可以了。

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  6.摆盘盛出，倒上汤汁，撒上葱花装饰就完成啦！

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  7.开背后的虾很容易扒开，咬一口酸甜又嫩的虾肉，不用配饭也可以光盘~

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